Il plumcake salato con verdure fatto in casa da Benedetta è una deliziosa e salutare alternativa al classico plumcake dolce. Questa ricetta, creata dalla famosa food blogger Benedetta Rossi, è perfetta per chi desidera gustare una pietanza sfiziosa e leggera, ricca di sapori e colori. Per preparare questo delizioso plumcake salato con verdure, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: - 200g di farina - 3 uova - 100ml di latte - 80ml di olio extravergine di oliva - 1 bustina di lievito per torte salate - 1 zucchina - 1 carota - 1 peperone rosso - 150g di formaggio grattugiato (preferibilmente formaggio a pasta filata) - Sale e pepe q.b. Prima di iniziare la preparazione, preriscaldate il forno a 180°C e preparate uno stampo per plumcake, imburrato e infarinato. Iniziate a lavare e tagliare a dadini le verdure (zucchina, carota e peperone). Potete utilizzare le verdure che preferite o che avete a disposizione, in base ai vostri gusti. In una padella antiaderente, scaldate un filo dolio extravergine di oliva e fate rosolare le verdure per qualche minuto, fino a quando saranno morbide. Aggiustate di sale e pepe e lasciate raffreddare. In una ciotola capiente, sbattete le uova con una frusta, quindi aggiungete il latte e lolio extravergine di oliva. Continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e amalgamate bene il tutto. Aggiungete le verdure raffreddate al composto e mescolate delicatamente. Unite anche il formaggio grattugiato e mescolate ancora. Versate limpasto nello stampo per plumcake e livellatelo bene con una spatola. Infornate per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie del plumcake sarà dorata e la torta risulterà soda al tatto. Una volta cotto, lasciate raffreddare il plumcake salato con verdure fatto in casa da Benedetta prima di sformarlo. Tagliatelo a fette e servitelo come antipasto, contorno o piatto unico leggero. Questo plumcake salato con verdure fatto in casa da Benedetta è perfetto per tante occasioni: un pranzo in famiglia, un pic-nic allaria aperta o un buffet di finger food. Potete anche personalizzarlo a vostro piacere, aggiungendo spezie come origano, timo o paprika per un tocco in più di sapore. Inoltre, questo plumcake salato con verdure è unottima soluzione per far mangiare le verdure ai bambini, in modo divertente e gustoso. Saranno attratti dai colori vivaci e dal sapore del formaggio, senza nemmeno accorgersi di mangiare le verdure. In conclusione, il plumcake salato con verdure fatto in casa da Benedetta è una ricetta semplice, sana e gustosa. Grazie allutilizzo di verdure fresche e formaggio grattugiato, questo piatto offre un mix di sapori e consistenze che conquisterà tutti. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal suo sapore unico!

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